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丙二醇单硬脂酸酯(PGMS)
具有优秀的发泡机能,优越的油溶性乳化剂。
具体阐明
商品形貌:

化学构造:

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性状:
红色粉末或片状固体,不溶于火,可溶于乙醇等有机溶剂,属非离子乳化剂。

特性及运用:
具有优秀的发泡机能,优越的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油,能防备面包、西点等老化,改进其加工机能。
2、用于冰淇淋,进步膨胀率和保形性。
3、用于人造奶油,进步打发性,防备油水星散。
4、借可用于糕点、油炸小食物、复合调味料。

使用方法及用量:
正在脂肪、油和乳化脂肪成品最大用量为10.0g/Kg,正在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg,糕点和油炸小食物最大用量为2.0g/Kg。

质量指标:
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包装:
真空充氮铝箔袋包装,20Kg/箱(-9159金沙游艺场5kg/袋×4袋)。

贮运:
密封储存正在高温、枯燥、阴凉透风处,防雨防晒。严禁取易燃易爆、有毒有害的物资混贮混运。已开封贮期十二个月。


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